تولید خمیر یکنواخت و لطیف، ایجاد نان پیتزا ترد و مقاوم در برابر وزن تاپینگ پیتزا
تولید خمیر صاف و یکنواخت و کشش پذیر، ایجاد دونات خوش رنگ با رینگ مطلوب و جذب روغن پایین
تولید نان همبرگر با بافت ریز و نرم، ماندگاری بالا، پوسته لطیف
تولید خمیر صاف و یکنواخت با کشش مناسب برای پرکردن مواد داخل پیراشکی
تولید خمیر یکنواخت و کشش پذیر، ایجاد تخلخل مناسب در بافت شیرینی و بازشدن مطلوب لایه ها
ایجاد خمیر کشسان و مطلوب، تولید نان با حجم کامل و یکنواخت و تخلخل مطلوب
